熟料高产酿酒的经济效益分析

酿酒的利润由两部分组成：第一部分是卖酒所产生的利润；第二部分是利用酒糟养猪产生的利润。

以下为例：每天可产出50°的白酒400市斤，产生优质猪饲料（酒糟）1200市斤，需投入原料400市斤（或玉米500市斤），煤100市斤，人工（1人），其它开支500元。

现以昆明地区目前物价水平计算：

一、成品酒的利润：

每天总收入=400斤X2元/斤=800元

每天总支出=大米+煤+人工+其它支出=400X0.85元/斤+15元+30元/人+50元=435元

二、酒糟养猪的利润：

酿酒后的酒糟是猪、牛、羊、鱼的精饲料，粮食在发酵过程中主要是消耗了淀粉，其它营养成分反而相应增加，如酵母蛋白质、氨基酸的含量大大增加，是一种比混合饲料更好的精饲料。以每头猪每天喂酒糟20市斤（加部分粗饲料）计，1200市斤酒糟可养60头猪，每头猪每天增重1市斤，总收入为60头X1斤/ 头x3元/斤=180元，养猪的其他开支为60元，则养猪每天纯收入为120元，如不搞养殖，酒糟可作为饲料出售。

综上，我们可以看出，投资几千元购买本公司的酒源牌酿酒设备和熟料高产酒曲，免费培训酿酒技术。只要经营得当，每天能产生500元左右的纯利润，一个月就能挣来1-2万元，一年下来就是一个小富翁了。

从以上分析可以得出，该项目投资少、见效快、利润大、零风险，属短平快稳项目！